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蘿蔔連皮 二條 約2613g(約7斤)注意:蘿蔔只許多不許少!

有機義大利米粉 450g 

有機小麥澱粉(澄粉) 2/3杯(量米杯)

臘腸 2條 (1碎1切粒)(臘腸可先泡水2~3 分鐘較好切)

香菇 40 g

蝦米 20 g

鹽 2 tsp.

蔥粒 (點綴用)

胡椒粉 適量(較多)

蘿蔔糕做法：

1. 把蘿蔔去皮刨絲，蘿蔔滲出的水留著備用。

2. 香菇、蝦米泡水備用

3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽。

4. 炒香臘腸粒及蝦米，再連同香菇粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下胡椒粉調味，煮滾。

5. 拌勻米粉和澄麵，過篩，緩緩加入蘿蔔水及香菇水，再慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻。 

6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約50至150分鐘最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴

※香菇水可加可不加，加了會比較香，但做出來的糕比較不白。想白一點就不加！