成分：有機黑麥麵粉
營養價值：由黑麥磨製而成，多質感，含較豐富的礦物質，此種粉類大多用於麵包、小西餅製作較多，粉質較無筋性，因此大多增加高筋粉來輔助筋性的不足。 食用方式：黑麥粉可作食物，與麵粉混合做麵包。