滴滴時間精華~
以往香醋是貴族專寵的珍饈，他們採用Modena地區特產葡萄品種，釀成香醋自用，直至近數十年醋才成為商品，廣為人知。
義大利當地的釀醋廠一直都以傳統方法釀醋。何謂傳統？
首先必須撿選頂級葡萄，將其洗淨、連皮榨汁、長時間慢火熬煮至濃縮成一半的濃度，稱為「Must」，然後將之放進多個木桶輪流發酵。
木桶由大至小，各個質地不同，有橡木、栗木、櫻桃木、桑樹木等，期間每年轉換1次，發酵時間最少12年，甚或18、25、50、100年甚至150年，讓香醋吸收不同木質的香氣，因這個過程每年就約有10%容量給蒸發掉，經年累月，醋體變得更厚實，極為濃稠，色呈深咖啡色且頗具光澤，果香馥郁，更兼具多重木質香氣，酸甜度醇厚溫和，味道層次極豐富。幾代人心血便濃縮在這小小瓶子裏，更顯矜貴。
食用方式:
直接搭配食物，或搭配橄欖油使用. 不宜配合其他醬汁使用以避免走味!更宜單獨享用!
原產地：(義大利)
有效期限: 以消費者收受日起算，至少距有效日期前120日以上(即期品除外)
食品添加物名稱:無
進口商：擁潔股份有限公司
進口商地址:臺北市西園路二段157號9樓
進口商電話:03-3181639
食品業者登錄字號:A-112866302-00000-6
產品責任險:1300-04AKP0000064
